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Kubebenpfeffer (gemahlen)

Innosol GmbH

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Seinen Ursprung hat der Kubebenpfeffer auf der indonesischen Insel Java. Von... mehr
Produktinformationen "Kubebenpfeffer (gemahlen)"

Seinen Ursprung hat der Kubebenpfeffer auf der indonesischen Insel Java. Von dort aus wurde er anschließend im gesamten südost- und ostasiatischen Raum verbreitet. Heutzutage wird Kubebenpfeffer vorwiegend in Indonesien, Malaysia und auf Sri Lanka angebaut und nach Europa exportiert. In der Küche ist er etwas schwächer als schwarzer Pfeffer, hat also weniger Schärfe. Dafür verleiht er den Gerichten eine leicht bittere Note - dieses kommt vielen Gerichten sehr zugute. Kubebenpfeffer hat zudem eine harntreibende und -desinfizierende, magenstärkende, appetitanregende, verdauungsfördernde sowie blähungs- und krampflösende Wirkung. Auch kann er bei einer chronischen Bronchitis als auswurfförderndes Mittel verwendet werden.

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