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14.06.2025: Backseminar
Ich bin ein leidenschaftlicher Brot- und Kuchenbäcker. Seit vielen Jahren backe ich das Brot für unseren Haushalt selbst und ich freue mich darauf, dieses Wissen weitergeben zu können. Da sagt man immer, Brot setzt sich nur aus drei...
89,00 €
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17.05.2025: Grillen und Räuchern
Grillen, BBQ, Räuchern, Dutch Oven, Pökellake, Moppen und Rubben: alles Begriffe aus dem großen Reich der Outdoor-Küche. Dieses Seminar richtet sich auch an Liebhaber von heißgeräucherten Lebensmitteln. Da das Kalträuchern bis maximal 30...
119,00 €
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17.05.2025: BBQ- Dinner
Wer nicht kochen, aber genießen möchte, der ist hier genau richtig. Wir bieten folgendes Menü an: 1. Geräucherte Forellen ***** 2. Rinderfilet ***** 3. Dorade im Bananenblatt ***** 4. Stockbrot über der Flamme ***** 5. Gesmokte...
89,00 €
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19. April 2025: Fisch und Wein - das perfekte...
Mit diesem Seminar geht es mit der Fischküche in internationale Gewässer. Wir werden uns mit regionalen Spezialitäten aus vier verschiedenen Fischküchen beschäftigen. Zu allen Gerichten werden Weine angeboten, die sich harmonisch...
129,00 €
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22.03.2025: Wildküche - Flug- und Schwarzwild
Kochschule hört sich immer so förmlich an - ist es aber gar nicht. Neben der Vermittlung von Küchentechnik, Gartechnik, Zerwirken von Wild und "viel Jägerlatein" darf der Spaß nicht zu kurz kommen. Und der besteht natürlich auch in der...
139,00 €
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22.02.2025: Alpenküche
Die Alpenküche ist weit mehr als nur eine regionale Kochtradition – sie ist Ausdruck von Kultur, Geschichte und der engen Verbindung der Menschen mit ihrer alpinen Umgebung. Geprägt durch die rauen Bedingungen der Bergwelt und die...
139,00 €
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22.02.2025 Alpenmenü
Dieses Angebot ist für diejenigen, die am Seminar Alpenküche nicht teilnehmen wollen, aber das Menü gerne essen würden. Am 22.02.2025 starten wir um 15.00 Uhr mit dem Essen. Einzelgäste oder Begleitungen unserer Seminarteilnehmer sind...
109,00 €
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25.01.2025, Wurstseminar: Brüh- und Rohwurst...
Folgende Inhalte werden beim Seminar vermittelt: Herstellung von dem Altdeutschen Würstchen unter Verwendung von Wildfleisch : Das Altdeutsche Würstchen repräsentiert traditionelle deutsche Esskultur und Handwerkskunst. Es ist ein Stück...
Inhalt
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109,00 €
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