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Meersalz - Sal de Mar
Es handelt sich um pures, auf traditionelle Weise gewonnenes Salz. Es hat einen feinen Geschmack und einen zarten Meeresgeruch. Die Salzgewinnung an der Mündung des Ebros reicht bis in die Zeiten der Araber zurück. Die Salinen liegen...
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1 Kilogramm
7,80 €
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Berbere - breite und intensive Aromen in...
Berbere ist ein vielseitiges Gewürz, dass sich für eine Vielzahl von Speisen anbietet. Selbst Pasteten verleiht dieses Gewürz eine geheimnisvolle Aromenvielfalt.
Diese Mischung wurde speziell entwickelt. Die Rezeptur stammt aus...
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50 Gramm
(75,80 € * / 1000 Gramm)
ab 3,79 €
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Harissa - scharf, fruchtige Gewürzmischung in...
Harissa ist eine der klassischen Gewürzmischungen, die aus Nordafrika stammt und im gesamten Orient anzutreffen ist. Sie verleiht Fleisch, Gemüse, Saucen eine orientalischen Geschmacksrichtung und passt hervorragend zu Lamm oder auch...
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50 Gramm
(69,80 € * / 1000 Gramm)
ab 3,49 €
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Baharat - die kräftige, orientalische Würzbasis...
Baharat gehört als Gewürzbasis in jede Küche. Es eignet sich für Fleisch, Brot, Eintopf, Gemüse, Tomatensalat, Saucen und als Grillgewürz - aber Vorsicht: Baharat ist bei zu hoher Dosierung scharf.
Diese Mischung wurde speziell...
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50 Gramm
(75,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,75 €
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Ras El Hanout - Gewürzmischung des Chefs in der...
Es gibt unendlich viele Rezepte für dieses Gewürz - es ist die Visitenkarte des Kochs / Restaurantbesitzers. Daher fällt auch ein Preisvergleich sehr schwer. Welche Gewürze wurden zu welchen Anteilen verarbeitet. Dr. Voss kombiniert...
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50 Gramm
(69,80 € * / 1000 Gramm)
ab 3,49 €
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Dukkah - die nussige, orientalische...
Dukkah ist eine Gewürzmischung, die mit etwas Olivenöl gerne auf das Fladenbrot gestreut wird. Aber das Gewürz kann viel mehr. Als Krönung für den Hummus, in eine Vinaigrette gestreut ergibt sich eine köstliche Salatvariante und das...
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50 Gramm
(83,80 € * / 1000 Gramm)
ab 4,19 €
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Zimt (gemahlen)
Zimt wird aus der Rinde des Ceylon-Zimtbaums gewonnen. Es gibt aber auch andere Zimtbäume, deren Rinde ist in der Aromatik nicht so fein abgestimmt. Zimt wird in vielen Desserts eingesetzt und findet natürlich auch in der Bäckerei...
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50 Gramm
(35,80 € * / 1000 Gramm)
ab 1,79 €
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Ingwer (gemahlen)
Der Ingwer ist mit dem Galgant und auch dem Kurkuma eng verwand - es ist die namensgebende Art. Ingwer hat sich in Europa sicherlich durchgesetzt, und wer möchte schon gerne auf dieses fruchtige, scharfe Gewürz verzichten. Die...
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50 Gramm
(51,80 € * / 1000 Gramm)
ab 2,59 €
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Pfeffer schwarz (gemahlen)
Pfeffer ist das Alltagsgewürz und trotzdem überrascht uns der Pfeffer immer wieder neu. Unser Pfeffer ist sehr schonend gemahlen und behält unter Luftabschluss seine zitronige Note frisch gemahlenen Pfeffers. Wer Pfeffer länger mitkocht...
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50 Gramm
(35,80 € * / 1000 Gramm)
ab 1,79 €
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Pinienkerne
Besonders beliebt sind Pinienkerne in der mediterranen Küche. Sie passen zu süßem Gebäck ebenso wie zu pikanten Gerichten, Salaten, Gemüse oder Fisch- und Fleischgerichten. Man kann sie roh, geröstet oder...
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50 Gramm
(119,80 € * / 1000 Gramm)
ab 5,99 €
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Sternanis (gemahlen)
Was wäre die Weihnachtsbäckerei ohne Sternanis. Aber auch in vielen anderen Speisen kann Sternanis eingesetzt werden.Sternanis wird eine starke Heilwirkung zugeschrieben. Er ist schleimlösend und deshalb auch Bestandteil einiger...
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50 Gramm
(77,80 € * / 1000 Gramm)
ab 3,89 €
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Kardamomkapseln grün (gemahlen)
Grüne Kardamomkapseln entwickeln gemahlen ihr volles Aroma und werden hauptsächlich für die Herstellung von Brot und Backwaren verwendet. Aber auch in Desserts, Nachspeisen, Marinaden und Saucen wird Kardamom gerne eingesetzt. Und...
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50 Gramm
(71,80 € * / 1000 Gramm)
ab 3,59 €
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