Seminar Erntedank - so schön kann man den Herbst feiern am 19.10.2024

Erntedank – so schön kann man den Herbst feiern

Veranstaltungsdatum: 19.10.2024, 10.00 – 16.00 Uhr

Veranstaltungsort: Steffis Hof, Cunnersdorfer Straße 17, 01824 Gohrisch (OT Cunnersdorf)

Maximale Teilnehmerzahl: 8 Personen

Programm

Ja, der Sommer hat sich schon verabschiedet. Die meisten Feldfrüchte sind geerntet und die Felder sind wieder „braun“ – wie der Landwirt sagt. Jetzt sind die Speisekammern gefüllt und wir wollen die hoffentlich gute Ernte mit einem Menü feiern, wie es auf Gutshöfen sicherlich gereicht wurde. Damit aber nicht genug: ein bäuerliches Mischbrot wollen wir backen. Vom Teig ansetzen, der Anfertigung eines Kochstücks, der Stockgare, dem Umgang mit Sauerteig und dem Ausbacken des Brotes wird einmal der Produktionsprozess durchlaufen. Dann werden wir gemeinsam das Menü zubereiten und ich werde Euch gerne meine Kniffe und Tricks zeigen. Zum Abschluss werden wir gemeinsam essen und diesen Tag in bester Laune beenden.

Folgendes Menü wird gemeinsam gekocht:

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Herzhafte Kürbissuppe

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Kabeljau mit Wintergemüsen

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Boeuf à la mode

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Fliederbeersüppchen mit Flammeri und Apfelsorbet (sofern Fliederbeeren erhältlich sind)

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Käse aus der Region

Seminarleistungen

1. Seminarunterlagen und Rezepte
2. Sauerteig wird mitgegeben
3. Gemeinsames Essen
4. Getränke (Kaffee, Tee, AFG, Bier, Wein)

Preis: 109,00 Euro je Person

Wer das Seminar buchen möchte und die Informationen ausdrucken möchte, der geht auf die Seite https://innosol.info/kulinarik/events.html und druckt sich diese Informationen aus.