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Zatar - orientalische Gewürzmischung mit wildem Thymian

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Produktinformationen "Zatar - orientalische Gewürzmischung mit wildem Thymian"

Zatar, Zaatar oder auch Za’atar stammt aus der traditionellen nordafrikanischen und orientalischen Küche und gehört dort sowie im nahen Osten und der Türkei zu den beliebtesten Gewürzmischungen und kann je nach Region variieren. Neben wildem Thymian und Sesam ist insbesondere Sumach - ein frisch-säuerliches und fruchtig schmeckendes Gewürz - eine wichtige Zutat von Zatar. Wir verwenden den wilden, syrischen Bergthymian (das Zaatarkraut - eine wahre Rarität), der unserem Zatar sein besonderes und einzigartiges Aroma verleiht. Häufig wird Zaatar in Gewürzmischungen durch Oregano, Thymian und Majoran ersetzt - es ist aber schon ein deutlicher Unterschied.

Wer die Rezepte von Yotam Ottolenghi liebt, der weiß auch die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der Zatar-Gewürzmischung zu schätzen: Zatar passt nicht nur hervorragend zu rotem Fleisch, Geflügel oder Fisch. Es lässt sich ebenso hervorragend wie einfach mit Frischkäse oder Öl vermengen und als leckerer Aufstrich verwenden oder peppt einfache Gerichte wie z.B. einen Nudelsalat durch seine unnachahmliche Note mit Zitrus- und nussigen Röstarmonen auf.

Zutaten: wilder Thymian, Sesam, Sumach, Salz

 

Allergene: Kann Spuren von Allergenen enthalten
Aufbewahrung: kühl und trocken
Foodpairing: Fisch, Geflügel, rotem Fleisch
Zusatzstoffe: keine
Zutaten: Salz, Sesam, Sumach, wilder Thymian
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